Foto – A. Dzenis

Sastāvdaļas: Uz filo mīklas plāksnes liek masu, kas sagatavota no gabaliņos sagriezta Tējas siera, sarīvēta “Monterigo” siera, grilētas, marinētas paprikas ar selerijām un tomātu pesto.

Gatavošana: Pēc tam veido pīrādziņus trīsstūrīšu formā, pārziež ar sakultu olu, cep cepeškrāsnī 190 grādos 12 minūtes.

Tomātu pesto gatavo šādi: vītinātus tomātiņus eļļā (burciņās nopērkami veikalā) sablenderē ar citrona sulu, sāli, cukuru, pipariem. Arī filo mīkla un burciņa ar grilētu, marinētu papriku un selerijām jānopērk veikalā.