Foto – Aija Geida

Bļodā sajauc kokosriekstu skaidiņas, brūno cukuru un kviešu miltus. Atsevišķā traukā olas sakuļ kopā ar kokosriekstu pienu un pievieno miltu maisījumam. Rūpīgi samaisa un ļauj 20 minūtes atpūsties.

Uzkarsē pannu un cep apaļas pankūkas, līdz tās zeltaini brūnas no abām pusēm. Pasniedz ar aprikožu vai ķiršu ievārījumu.

Kokosriekstu piens un skaidiņas ierastajam ēdienam piešķir eksotisku garšu.

• konditoreja
• pankūkas

Starptautiskā pankūku diena: 8 neierasti pankūku pasniegšanas veidi

Kas ir īpašais cukurs un milti, kas minēti receptē?

Debešķīgs deserts ar biskvītu, zemenēm un saldo krējumu

Melleņu pīrāgs saldām naktīm