Kā gatavot?

Ūdeni uzkarsē, pievieno glikozi un cukuru, karsē, līdz veidojas sīrups. Atdzesē. Pielej kļavu (vai bērzu) sulu. Brūklenes sa­blendē, masā iemaisa sīrupu, mazliet uzputo ar mikseri, izmantojot mīklai paredzētās lāpstiņas. Visu lej bļodā, liek saldētavā un vismaz trīs reizes ik pa stundai samaisa. Var pasniegt ar putukrējumu un ogām vai ar kūciņām.

Konsultēja viesnīcas “Tallink Hotel Riga” restorāna “Elements” šefpavāre Svetlana Riškova.

• deserts
• sorbets

Saldais suši ar persikiem un siera krēmu

Vāc kūku receptes grāmatai Latvijas simtgadei

Siera kūka ar bezē garoziņu un augļu asorti

Ko iesākt ar kokosriekstu: no dzērieniem līdz pat kotletēm!

Turku zirņu pasta ar diedzētiem zaļajiem griķiem un burkāniem