Foto: edim doma

Sastāvdaļas
• 0,5 kg ķirbja
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 l piena
• 4 ēdamkarotes kartupeļu cietes
• cukurs pēc garšas
• kanēlis vai vaniļa

Pagatavošana.
Ķirbjus nomizo, sagriež gabaliņos un liek katlā, kur izkausēts sviests, pielej mazliet ūdens, katlam uzliek vāku un, šad tad apmaisot, sautē, līdz ķirbji sašķīduši. Masai pievieno cukuru, garšvielas, 3 glāzes piena un uzvāra.

1 glāzē auksta piena izšķīdina kartupeļu cieti, maisot pievieno ķirbjiem, uzkarsē, tad ķīseli izlej lēzenā traukā. Virsmu var pārkaisīt ar cukuru, sasmalcinātām ķirbju sēkliņām.

Atdzesētu ķīseli pasniedz ar ogu mērci.

• deserts
• ķirbis
• ķirbju deserts
• Praktiskais Latvietis