Foto – Shutterstock
Kartupeļu pankūciņas ar šampinjoniem. Viegla un garda recepte 0
Sastāvdaļas
Kartupeļi – 600 g
Šampinjoni – 250-300 g
Sīpoli – 2 gab.
Olas – 2 gab.
Milti – 2 ēdamkarotes
Krējums – 200 g
Ķiploki – 1-2 daiviņas
Zaļumi pēc garšas
Eļļa cepšanai
Sāls
Pipari
Reklāma
Reklāma
Pagatavošana.
Sīpolus smalki sagriež, apcep eļļā zeltainus. Sēnes sasmalcina, cep eļļā uz pannas bez vāka, līdz gandrīz gatavas. Pievieno apceptos sīpolus, sāli, piparus un nedaudz pacep visu kopā. Atdzesē.
Nomizotus kartupeļus sarīvē, samaisa ar sīpoliem un sēnēm, pievieno miltus, olas, sāli, piparus. Pankūciņas cep eļļā no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa.
Mērcei sajauc krējumu, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, sāli, piparus. Pasniedz kopā ar pankūciņām.