Foto – Laura Krampe. No grāmatas “Veģetārēšana”

Šķidrumu no pupiņām ar mikseri saputo stingrās putās. Turku zirņu miltus sajauc ar putukrējuma stindzinātāju, melno sāli un cepamo pulveri un, turpinot putot, pakāpeniski pievieno pupiņu šķidruma putām. Kad viss bez kunkuļiem samaisīts, ar karoti iecilā pildījuma sastāvdaļas.

Pannā lej eļļu, kad tā ir uzkarsusi, pievieno omletes masu, samazina uguni, uzliek vāku un cep apmēram 5 minūtes. Tad apgriež uz otru pusi un uz straujas uguns, neliekot pannai vāku, apcep otru pusi zeltaini brūnu.
Pasniedz karstu ar svaigiem dārzeņiem.

IDEJA
Saputotu šķidrumu no konservētajām pupiņām, pievienojot cukuru, garšvielas, ogas vai ievārījumu, var izmantot dažādu desertu pagatavošanai, kuros parasti izmanto olu baltumus, piemēram, bezē, sambuks, zefīrs u.c.

Īstais brīdis iekraukšķināt kaut ko garšīgu! Pikanta un kraukšķīga kartupeļu uzkoda

Receptes

Kārdinoši biezpiena “pončiki” 10 minūtēs. Interesanta recepte bez rauga

Dārzs

Kādas sīpolu šķirnes izvēlēties loku ieguvei un kādas sīpolu ražai?

Recepte no Ditas Lases grāmatas “Veģetārēšana”

• omlete
• veģetārs ēdiens

Vistas zupa ar kāļiem

Ar papriku un svaigo sieru pildīti kartupeļi

Ābolu biezenis ar iebiezināto pienu

Burvīga mafinu torte ar biezpiena un mandeļu krēmu

Siera salāti ar pīles gaļu

Dzelteno tomātu salāti ar ceptu sieru un kūpinātu sviesta zivi

Mājās gatavots diētisks ķirbju saldējums

Biezpiena un selerijas uzkoda “skrienošām brokastīm”