Foto – Aija Geida

Šie salāti vislabāk garšo, ja burkānus sarīvē smalkos salmiņos. Pievieno sakapātu vai izspiestu ķiploka daiviņu un smalki sagrieztus pētersīļus.

Eļļu sajauc ar citrona sulu, pievieno sāli un garšvielas. Rūpīgi samaisa un uzlej burkāniem. Salātu piesātinātā un intensīvā garša sader ar gaļas ēdieniem.

• burkāni
• burkānu salāti
• salāti

Sivēna vaigi ar burkāniem, cukīni un mērci. Šefpavāra Zommera recepte!

Sātīgā “Mātes zupa” no krodziņa “Pie lielās karotes”