Foto: Anda Krauze

Sastāvdaļas
• 1 kg saldās paprikas
• 1 kg tomātu
• 500 g burkānu
• pussīpols
• 300–400 g tomātu pastas
• 300 ml rapšu eļļas
• 1 glāze ūdens
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ēdamkarote sāls

Pagatavošana.
Burkānus sagriež ripiņās, ieber katlā un pielej ūdeni. Pasautē uz lēnas uguns gandrīz gatavus. Pārējos dārzeņus sagriež skaidiņās, pievieno burkāniem, pieliek garšvielas un vāra aptuveni stundu. Tad salej tīrās burkās un aizvāko. Nevajag pasterizēt.

• dārzeņu salāti
• konservēšana
• salāti bez pasterizēšanas