3 lieliskas recepšu idejas maciņam draudzīgām vakariņām visai ģimenei 5
Autors: “Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Ēst gatavošana nereti var sagādāt galvassāpes – ar ko pabarot visu ģimeni, turklāt tā, lai būtu gan garšīgi, gan maciņam draudzīgi?
Lūk, 3 recepšu idejas, kas atbilst šiem nosacījumiem!
Vistas fileja ar dārzeņiem un rīsiem – viss vienā pannā
Sastāvdaļas:
Vistas fileja (vidēja izmēra) – 1 gab.
Rīsi – pusglāze
Sīpols (vidējs) – 1 gab.
Burkāns (vidējs) – 1gab.
Augu eļļa – ēdamkarotes
Sāls un garšvielas – pēc garšas
Karsts ūdens – liela izmēra glāze
Pagatavošana:
Notīriet visus dārzeņus, smalki sagrieziet (burkānu var arī rīvēt), uzkarsējiet dziļā pannā eļļu. Lieciet dārzeņus uz pannas un apcepiet. Sagrieziet vistas fileju nelielos gabaliņos un lieciet klāt pie dārzeņiem uz pannas. Cepiet visu vēl piecas minūtes, visu laiku maisot uz vidēja karstuma.
Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens. Pielejiet pannā pie dārzeņiem un filejas glāzi karsta ūdens, pieberiet rīsus. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes.
Uzlieciet pannai vāku, nogrieziet mazu karstumu un ik pa laikam apmaisot gatavojiet vidēji 20 minūtes, kamēr rīsi ir pilnīgi mīksti.
Kartupeļu sacepums ar dārzeņiem un sēnēm
Sastāvdaļas:
Kartupeļi – 0,5 kg
Sēnes – 200 grami
Sīpols (vidējs) – 1 gab.
Tomāti – 2 gab.
Siers – 150 grami
Krējums vai majonēze (var arī sajaukt) – 100 grami
Augu eļļa – 20 grami
Sviests – cepamtrauka iesmērēšanai
Sāls un garšvielas – pēc savas gaumes
Pagatavošana:
Pannā uzkarsē eļļu un apcep aplīšos sagrieztu sīpolu, pēc mirkļa pievienojiet daiviņās sagrieztas sēnes (labāk izmantot svaigas, piemēram, veikalos nopērkamos šampinjonus). Pievienojiet sāli un garšvielas, turpiniet cept vidēji 5 minūtes, bet nesadedziniet! Cepiet tik ilgi, kamēr sēnes vairs neizdala šķidrumu.
Tikmēr nomizojiet kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlītēs. Salieciet bļodā, kārtīgi pasāliet, pievienojiet garšvielas un apmaisiet.
Ar sviestu iesmērējiet cepamtrauka malas un dibenu. Kārtojiet tajā kartupeļus, bet pēc tam – sēnes ar sīpoliem. Pāri visam lieciet majonēzi, krējumu vai abus kopā. Sagrieziet tomātus šķēlītēs un kārtojiet pāri. Uzklājiet foliju un lieciet cepeškrāsnī 180 grādos uz vidēji 20 minūtēm.
Pēc tam foliju noņemiet, uzberiet rīvētu sieru un cepiet vēl vidēji 15 minūtes (kartupeļiem ir jābūt mīkstiem!).
Makaroni ar tomātiem un papriku
Sastāvdaļas:
Makaroni – 200 grami
Paprika – 1 gab.
Tomāti – 2 gab.
Sīpols – 1 gab.
Burkāni – 1 gab.
Ķiploks – 2-3 daiviņas
Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
Tomātu pasta – 1 ēdamkarote
Nedaudz ūdens (aptuveni pusglāze)
Sāls un garšvielas – pēc gaumes
Siers – pārkaisīšanai
Zaļumi (dilles, pētersīļi, baziliks) – dekorēšanai
Pagatavošana:
Katliņā verdošā ūdenī liek vārīties makaronus un vāra pēc norādītās instrukcijas. Kad makaroni gatavi tos nokāš.
Notīra papriku un smalki sagriež, burkānu sarīvē. Ķiplokus un sīpolus smalki sakapā. Visu liek cepties uz pannas, cep, kamēr zeltaini brūns. Pannā pievieno izvārītos makaronus.
Glāzē ielej ūdeni (līdz pusei) un pievieno tomātu pastu, visu kārtīgi samaisa – pievieno sāli un citas garšvielas pēc gaumes. Pievieno pannā. Uz lēnas uguns, kārtīgi visu samaisot sautē zem vāka vidēji 5-7 minūtes.
Pirms pasniegšanas katru porciju pārkaisa ar sarīvētu sieru un sakāpiet zaļumiem.
