Foto – Aija Geida

Sastāvdaļas – ½ kārbiņas pasterizēta piena bez cukura, 200 ml olīveļļas, ½ tējkarotes melnā jeb akmens sāls, tējkarote sinepju (vislabāk Dižonas), 1–2 ēdamkarotes citrona sulas, ⅓ tējkarotes kurkumas, ⅓ tējkarotes melno piparu.

Pagatavošana.

Visas sastāvdaļas, izņemot citrona sulu, ielej blendera traukā un lēni puto. Pievieno citrona sulu, kamēr masa sabiezē. Atkarībā no izvēlētās eļļas citrona sulas daudzums var atšķirties pat divas reizes. Citrona sula jālej kulšanas laikā un pamazām, jo, pievienojot par daudz, majonēze strauji sabiezē (ja tā gadījies, var atšķaidīt ar krējumu).

! Majonēzei izcilu garšu dod akmens sāls (saukts arī par melno sāli), kas ir viegli sārtā krāsā ar izteiktu olu garšu un smaržu.

• majonēze
• mērce

493750 - Ko ēst darbā tiem, kuri vēlas notievēt: 4 pieejas un receptes no dažādām diētām

641162 - Liesā majonēze

640148 - Kabaču – siera tortīte ar gaļu

635018 - Siltie vistas salāti

634660 - Siera uzkoda pie čipsiem

634657 - Vistas filejas un sēņu kārtainie salāti

129508 - Pelēko zirņu salāti 


628172 - Reņģes tempuras mīklā ar kartupeļu čipsiem